2010/07/29

20100729中國時報A7


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2010/07/26

20100725中國時報


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20100723自由時報B5


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2010/07/20

201007農友月刊




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狂水酒心巧克力


狂野酒心巧克力(3入)+柔水酒心巧克力(3入),入口即可感受到酒香的狂放與巧克力的柔情浪漫,讓您每一口都是幸福感動的好滋味,外形討喜的模樣廣受好評,是挑嘴的您不容錯過的情人禮品。

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台灣熊老大家族之梅子牛軋糖


純麥芽糖精製,嚴選杏仁果,口感豐富具嚼勁,入口不甜膩
濃郁的鮮奶香和杏仁果結合更令人齒頰留香!
在微寒的季節裡,不論獨處或歡聚
別忘了讓風味獨特「梅子牛軋糖」陪伴您生活更多甜蜜滋味!
好友人數

最強之梅精軟硬糖


淡雅的清香
加上梅精滿滿的甜蜜
入口即可感受其中的
幸福酸甜度
讓每一口都散發著
繽紛色彩的梅芳味
就像零食般
令人愛不釋手的小品
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梅子口味甘仔糖


梅子甘仔糖共有三種口味(酸梅、紫蘇、茶梅),品嚐的滋味就像戀愛一樣,帶著酸酸甜甜的幸福口感,入口時的甜蜜,讓人沉浸在幸福的味覺中。

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風神梅果凍禮盒


嚴格的品質控管,完整呈現梅子養生風味,果凍的外觀晶瑩剔透,開罐時濃郁的梅香撲鼻而來,每一口都吃的到梅果凍的Q彈爽口,滿足每張挑剔的嘴。



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台灣熊老大家族之MM梅子牛奶糖


有一天
當梅子跳進牛奶裡
就會變成
熊老大最愛吃的
MM梅子牛奶糖了




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2010/07/19

發現信義鄉農會梅子夢工廠





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民議新聞-「狂野」獲世界烈酒銀牌獎





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馬拉桑酒莊(僑委會、宏觀家族、邀您看台灣)(原住民、美食、小米酒)





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台灣宏觀電視TMACTV--台灣玩透透:梅鄉梅景



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東埔溫泉之旅11-信義鄉梅子酒莊



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TMAC TV-台灣宏觀電視-信義鄉農會酒莊


提醒您!未成年請勿飲酒!



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信義鄉農會梅子酒莊



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發現信義鄉農會梅子夢工廠



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梅子製作大公開



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有神酵系列


好醋-果釀梅醋
嚴選信義鄉優質鮮採黃梅,採純成熟果肉釀造熟成,與一般傳統米醋釀造方式不同,百分之百純頂級養生果釀梅醋,渾厚甘醇的韻味,沒有嗆鼻的酸味,保留最原始的梅子精華,全程採GMP設備高標準製程,研製過程中品質穩定、安全、衛生。

強-古法梅精
梅精嚴選信義鄉優質青梅,以慢火精心熬煮,是頂極梅精濃縮的精華,全程採 GMP設備高標準製程,將整顆青梅粹取熬煮濃縮製成,所以包含了整顆青梅的營養成分。研製過程中品質穩定、安全、衛生,絕無添加防腐劑、色素及香料,為天然健康養生極品。

好好-梅子酵素
梅子酵素以專利酵素醞釀作業程序,採低溫孕育熟成,能完整保有酵素活性。更能優化消化道菌叢生態,是保健養生最佳食品之ㄧ。


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精強梅精二三事






信義鄉出產青梅數量一直居全台之冠,當年皆以銷售日本加工原料為主,所以當年每到產梅時節都會有日方加工技術人員到信義鄉作產地調查,而隨行必定都有信義鄉在地受過日本教育的長者權充嚮導與翻譯。

而炎熱的路程中一行人揮汗如柱,信義的長者雖然熟悉山路但也不免有些疲憊,對於日方加工技術人員那更是嚴苛考驗,休息時刻常見日方加工技術人員不時的取出隨身攜帶的小罐子中挖出一小杓暗黑色物體加入飲水中稀釋後飲用。更令人訝異的是全程走完日方加工技術人員竟都能談笑風生。

信義的長者對此產生了很大的好奇,後來向日人詢問才知道那是日本公司已經研發多年,而且相當受日本本土歡迎的產品梅肉精(梅精),日方公司體恤加工技術人員的辛勞,而且是到當時醫療資源不甚發達的信義鄉,故要求加工技術人員定要隨身攜帶梅精,作為旅程保健常備品。

起初的數年,日方加工技術人員都堅持不願透露製程,直到一位日據時期父親曾經派駐至信義鄉的日方加工技術人員,與信義鄉一位長者閒話家常時得知長者是父親舊識,並且得知日本戰敗後父親藉由信義鄉親的協助而能平安的回到日本。為感念當時信義鄉親能不記前嫌協助父親,故這位日方加工技術人員在離開台灣時,將製程以口頭方式告知了信義鄉長者。

在台灣梅產業積極轉型及生態環境日趨惡化的同時,信義鄉農會意外的獲得了信義鄉長者第二代也是本會產銷班班員所擁有的製程。提供的班員信守當時父親臨終交代將製程交予能將梅精保健分享國人的並且不會哄抬價格的良心廠家。

信義鄉農會於青梅採收期間以近24小時不眠不休的效率,將梅肉精濃縮提煉完成而且超越原始的20倍濃縮達到30倍濃縮的梅精,取名為精強梅精意指比原先梅精更為「精強」之意,並冀望在國人身體保健急迫同時能為國人健康盡一分心力。


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解運醉倒梅


即使人生剩條褲
也不認輸才叫酷

只要有自信 世界都相信

數學不好天知道
負負得正要知曉
物極必反是明瞭
否極泰來馬上到
倒梅倒梅都吃掉
鴻福齊天立刻到

本產品最大特色:解運、勵志、關懷

其餘事項如精選台灣本產青梅,歷經365日30度 精醇梅酒浸泡,再經過5道手工工法糖漬風乾都 成了微不足道的小小附帶必要歷程,而特殊的Q實口感有別於一般酸甜的玉山梅子風味,更成了
本產品小小特色。

開始解運前請先默念效果會更佳

信義鄉農會堅信只要用心,一定可以讓您更開心。


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青梅竹馬系列




Q彈口感,酸中微甜的濃郁茶香,嘗過後讓人懷念的幸福甜蜜,是您聚會或獨享的必備品。
通過CAS優良食品認證,品質有保證。


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信義當地故事之山間回憶點滴



慕娃moon wa日據時代部落中最可愛的小女生,擁有布農族女生天真、活潑、熱情、熱心的本性,因為父親打獵受傷自小就需要協助母親一同挑起家中生計,當時信義鄉居民除了部落居民外更有入山開墾的閩南人、客家人,與公務機關的日本人,而慕娃工作的老闆,當然就是上述的各個族群信義鄉居民。

由於慕娃的勤快、乖巧與親切,深深的受到如閩南籍的張阿嬤、客家籍的陳家姊姊、與日本籍的巧玲子阿姨的疼愛,部落中更是讚賞這位乖巧懂事的小女生。

張阿嬤、陳家姊姊、巧玲子阿姨,更是傾囊相授慕娃農產品醃漬技術,所以部落的人都知道慕娃,會做好多好多種的梅子,也因此慕娃的青梅竹馬之一迪樣,口頭禪就是 慕娃最強。


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酸甜姐妹花系列





遵行傳統古法釀造,完全採用信義鄉手採優質青梅,保留最原始的天然梅肉果膠精華。


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變行梅

Dole 的青梅竹馬 變型金剛
去籽加變行 健康變更行 活力更有型
甘甜幸福的回憶就在變行裡


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信義客家 梅味傳家


「懂厚」信義鄉客家聚落,對於最美好事物的讚嘆辭,信義鄉內客家族群由日據時代的來到信義鄉採樟樹煉樟腦或開墾,就在信義鄉開枝散葉落地生根,客家族群也將傳統保存食物的醃漬工法帶到信義鄉,也隨著作物的不同醃漬物也跟隨著不同,梅子變成為醃漬工法的主流製作物。

因為信義鄉當時地處偏遠,衛生與醫療皆為不便,保健與養生成了聚落居民深刻體悟的共識,健康與養生的醃漬品甚為風行。甚至醃漬的技法也成為女孩子們,在相親時媒人推薦的重要依據,尤其當說媒之人到訪時都會刻意要求,品嘗女孩子醃漬的梅子,當工法成熟、香味四溢的醃漬梅子經過品嚐,並由說媒之人口中說出「懂厚、懂厚」的讚嘆話語時,大家都會開心相視而笑,知道好事將近。


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蕃薯妹精神 堅持顧鵰鵰



蕃薯妹是信義鄉愛國村五十年代最讓人津津樂道的小朋友,認真負責大人要她作的事都堅持到底、絕不放棄。

蕃薯妹家中果園猴子肆虐,阿公跟她說要顧鵰鵰,蕃薯妹阿爸愛喝酒媽媽也要她把阿爸顧鵰鵰,蕃薯妹每天下課守果園晚上守大門,為了不讓猴子靠近也不讓阿爸出門。由國小三年級守到五年級,直到猴子不見、阿爸不喝酒。

村落裡的人就笑說凡事要像番薯妹ㄧ樣堅持,都要顧鵰鵰。做事如此人生也要如此,所以每當村落裡有小孩不專注、不用心時,大人都會對他說「你要顧鵰鵰啊!」。

信義鄉農會 梅子夢工廠本著,蕃薯妹-顧鵰鵰的精神,推出樂活養生系列梅產品,期盼能為多年支持信義鄉農會的各位,在健康與養生領域盡到顧鵰鵰的責任。


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中午風




中午風結束 果香四溢 冒險正要開始

信義鄉茅埔頂的小孩都知道一個秘密有著期待與冒險,那就是暑假是百香果成熟季節,野生的百香果香、酸、甜三味兼具,沒有任何水果比得上。尤其是剛掉落的百香果更是百分百熟透的時刻,絕對比攀藤手採的好吃百倍,所以茅埔頂的小孩們都知道要去採或是撿拾百香果的時間,一定要等到中午時分,由溪谷吹起的那陣風經過之後,因為大人說老天爺會利用那陣風會幫乖小孩把成熟的百香果挑下來,你就能輕輕鬆鬆的撿拾到老天爺幫你挑好的成熟百香果。

但是小孩們也都知道,大人有說老天爺也有告訴山豬,山豬也知道要等那陣風經過,再出來覓食百香果,因為是山豬不會爬樹。所以有時雙方在山上不期而遇,輸家就會是小孩們。

所以茅埔頂的小孩們都知道中午風結束,果香四溢冒險正要開始。


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馬嘎激忙-迪樣

馬嘎激忙-迪樣
(布農語:跑得最快的迪樣)

迪樣自小就立志成為一個布農勇士,是慕娃的童年玩伴從小就喜歡慕娃,但又不敢告訴慕娃,但喜歡討慕娃歡心。可是也因為常常為討慕娃歡心,而幹了不少傻事也因此成為部落中最為年輕的癡情勇士。

馬嘎激忙-迪樣(布農語:跑得最快的迪樣)由來就是,有一天慕娃的爸爸在閒聊時告訴迪樣,他年輕時有和平地人一起工作,平地人很奇怪常常吃一些樹根跟葉子讓身體很強壯,尤其最奇怪的是平地人會將最凶狠的殺人蜂(虎頭蜂),泡在梅酒中,慕娃的爸爸說喝了那個會像雲豹一樣輕巧又能像黑熊一樣有力氣,而且慕娃的爸爸說平地人有說年紀再大的人喝了,隔天就會回到最年輕的時候。甚至平地人說曾經看到一個人喝太多,隔天竟然變成嬰兒了......。

迪樣自小就崇拜慕娃的爸爸,要不是幾年前他被山豬群偷襲受傷,他也是部落中最厲害的勇士.....為了慕娃與慕娃的爸爸,迪樣決定去抓殺人蜂(虎頭蜂)來泡酒..........當然結果可想而知,這又成為部落中那年最大的笑話。

馬嘎激忙-迪樣(布農語:跑得最快的迪樣)的名聲,也在族人的調侃聲中不脛而走。

愛情啊
它讓你有熊一般勇氣,但也可能像受到惡靈詛咒般危險................布農巫師後來的評語


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慶煙梅





宜布媽媽-部落裡最為厲害的媽媽,由於宜布媽媽的先生是個很厲害的獵人,每次上山都能獵到很多獵物,由於實在太多分給族人後還是吃不完,於是宜布媽媽都會將獵物,用煙燻的方式保存起來。

由於宜布媽媽太會燻肉了,所以很多族人也都會託她燻肉,所以宜布媽媽的家,永遠都冒著煙,連走出家門身上都冒著煙,有時候黃昏的時候她走出家門,平地小朋友放學路過看到她都會驚奇的大聲叫「哇-慶煙阿姨」(台語冒著煙的阿姨),而「慶煙」也變成在地將食物變成保存與美味加強的另一種說法。


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記憶中的美食天堂-半路店


早年到信義鄉通往神木與草坪頭的中途點,交通不發達的年代客運汽車的終點站,上課的通勤學生在此下車,徒步2個小時回家,它也是遊子們出外奮鬥啟程的起點。

站牌旁的雜貨店,也是站牌名的由來,窗檯上一罐罐玻璃罐內,擺放滿滿的糖果、餅乾,吸引著每位等車或是回家小朋友的目光。更別說那部全村第一部永遠不大清晰干擾不斷的黑白大同電視。

也由於是離山上居民最近的店家,所以半路店也有著五花八門的民生必需物,鍋碗瓢盆乃至米、鹽、醬油....甚至連鹹魚、海帶、魷魚乾..等南北乾貨更是都有販賣,而最為讓信義居民懷念的就是受日本教育,聰明絕頂的老闆所開發的梅子味噌,他因為害怕整桶的味噌無法在保存時間內賣完,他於是在味噌桶內加入了自行醃製的酸梅汁作為天然保鮮之用,沒想到卻意外創造出獨一無二的信義鄉美味。梅子味噌不但可以加於料理,信義媽媽們也常用於醃製肉類魚類等,更能讓食品保存更長時間,烹調時香味四溢,常讓小朋友在還沒開飯就在廚房外口水直流,大吵著要先吃飯。

因此梅子味噌也成為每一位信義鄉遊子們心中,無可取代的家鄉記憶味道,與童年記憶。


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2010/07/16

20100714自由時報B6




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20100710自由時報B6




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20100702聯合報B2




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20100702自由時報B8




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20100702中國時報C1




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